TEAM G
​飲食店のお悩み解決!

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スペシャルゲスト決定!
6人の専門家による飲食店の「売上UP塾」
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居酒屋JAPAN開催にご協力いただいている、外食産業新聞社がプロデュース!
外食サポートのプロフェッショナル集団『チームG』が、
総力を上げて作り上げた全6回の売上UP塾を開催

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飲食店を利用するお客様の利用動機が、食べる、楽しむ、だけでなく「発信する」に変わってきて、飲食店の販促も、理論立てたマーケティングが必要になりました。

では、今、飲食店はどんなことをしないといけないのか?
今、飲食店がやるべきマーケティングを、実際に自店舗の売上を上げる試みをしながら進めます。

情報を得るだけでなく、自店舗の為のワークをしながら、「売上を上げる」試みをしながら学んでいきます。

<こんな方にオススメ!>
 *飲食店経営者、本部スタッフ、店長
 *店舗の売上をV字回復したい!
 *新規出店の予定がある!
 *マーケティング担当者を育成したい!

  ▼お申込み▼


【セミナー内容:全6回】

STEP1)9/21 (水) 14:00~16:00
 ◉ブランド:「どんなお店にしたいのか」「どんなお店だと伝えたいか」を整理する
  ➡お申込み完了で、アーカイブ動画共有

STEP2)10/5 (水) 14:00~16:00
 ◉情報整理:自店の情報発信状況の現状を知る
  ➡特別にここから受講できます!

STEP3)10/20 (木) 13:30~15:30
 ◉メニュー:自店のメニューや看板をバージョンアップ

STEP4)11/2 (水) 14:00~16:00
 ◉サービス:ブランディングから考えるサービスコンセプト

STEP5)11/21 (月) 14:00~16:00
 ◉発信:今日からできる集客のSNS <Instagram編>

STEP6)11/29 (火) 14:00~16:00
 ◉特別講演:<<<スペシャルゲスト決定!>>>

★sio株式会社 / シズる株式会社 /株式会社ノレン
  代表取締役
  鳥羽 周作 氏

 

★株式会社ロット創業者/アロットクリエイト株式会社/株式会社ノレン 
  代表取締役
  田子 英城 氏

 

~スペシャルゲストのご紹介~

【鳥羽 周作 (とば・しゅうさく)】
 sio株式会社 / シズる株式会社 /株式会社ノレン代表取締役
 J リーグの練習生、小学校の教員を経て、31 歳で料理の世界へ。
 2018年「sio」をオープン。同店はミシュランガイド東京 2020 から 3 年連続一つ星を獲得。
 現在、「sio」「Hotel's」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「パーラー大箸」「きつね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」と8店舗を展開。
 書籍 、YouTube、SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。
 モットーは「幸せの分母を増やす」。
※店舗名「きつね」の「き」は、正式には七が3つ並んだ漢字になります。

【田子 英城 (たご・ひでき)】
 株式会社ロット創業者/アロットクリエイト株式会社/株式会社ノレン   代表取締役  
 埼玉県戸田市出身。大学卒業と同時に埼玉県戸田市に株式会社ロットを創業。
 2001年から2020年の間、まちづくりをモットーに戸田市を中心に32店舗を展開。
 現在は、飲食店の経営は後継者に引継ぎ退任し、グループ会社7社を俯瞰・統括する立場として、ロットグループを牽引する。
 昨年、同じ戸田出身で同級生でもあるレストラン「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作氏と株式会社ノレンを設立し、お互いのこれまでの知見を活かし、居酒屋業界に役立つ活動に向けて動き始めている。

 

シェフのキッチン

飲食業界の
スペシャリストが
集結

あなたのお店のお悩みを解決すべく

​スペシャリストたちが多角的に解決します!!

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荒井静雄

株式会社ケーススタディ

​代表取締役

​荒井 静雄

日本全国の

飲食店繁盛ノウハウに精通し

​具体的な手法にして伝える

案内人

本部業務の軽減や、現場のIT化など、飲食店の生産性向上に関わる事例の案内人。

​全国の飲食店の現場が「働きたい職場」になることを目指して「部下を持つ人の為の店長(リーダー)研修」を主宰する。

ビジネスショー(展示会)の企画運営会社の立ち上げ、経営に携わり13年。

展示会運営を通じ外食・中食業界の発展・活性化に貢献。

有名飲食店をはじめ話題の飲食店経営者との交遊も広く、その人脈を活かして年間150本を超えるセミナーをオーガナイズ。

さらに、出展社の営業統括から、ビジネスショーの企画・運営までこなし、女性を中心とする先鋭の営業部隊を教育・指揮してきた実績を持つ。

​今までの営業活動、社内チーム作りの経験から、現在は「女性を部下に持つ上司向け研修」や「チーム・組織作り」のほか、女性のキャリアアップに関するセミナーなども開催している。

窪田知香

株式会社エヌイーオー企画

​常務取締役 営業本部長

​窪田 知香

女性が活躍するチーム環境で

​お悩みなら私

遠山啓之

株式会社LEAD LIVE COMPANY

​取締役副社長

​遠山 啓之

接客やスタッフ教育の事なら俺に

株式会社グローバルダイニング、株式会社プレジャーカンパニーと飲食業界の現場で20年以上接客と教育に携わり、2020年11月【株式会社LEAD LIVE COMPANY】創業。

『見えない接客の見える化』をテーマに、研修やセミナーを開設。

学校の臨時講師、大手通信企業接客研修など、他業界からの依頼も受ける。

​著書に【サービスのチカラ店長マネジメント編】【サービスのチカラ今からできる!笑顔のアクション接客編】がある。

ゼットンでグラフィックデザイナーとして社内製作に加え、外部委託案件の製作などにも20年に渡り携わる。

レストランからカフェ、ビアガーデンまで幅広い業態の立ち上げや製作、ディレクションまでをトータルで行う。

また、アパレルの子会社でデザインディレクションのほかPR、販促も含めたマーケティングも担当。

その経験を活かし、2021年12月、職を中心とするモノや場や人……。

​小さなモノから大きなコトまで丸っとデザインする【MONOKOTO】を設立して独立。

加藤小百合

MONOKOTO

​モノコトデザイナー

​加藤 小百合

飲食店のブランドデザインの

ことなら私

谷口泰崇

SAKIAJI

​代表

​谷口 泰崇

メニュー、ファサードを整え

お店のポテンシャルを

​引き上げる

外食チェーン店にて4年間サービスマネージャーとして勤務。

その経験を活かし飲食店専門デザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で約16年勤務。

うち、約10年は取締役営業本部長として従事。

20年5月に飲食店専門のクリエイティブ会社【SAKIAJI】を立ち上げ、代表を務めるに至る。

売上&利益UPに繋がるデザインロジックを多数の実績から構築。

​それらのノウハウをセミナーやセッションなどを通じて伝授します。

株式会社外食産業新聞社

​代表取締役

​川端 崇資

かわばたたかし
漢方

私たちにできること

人材問題

人を活かすことと同時に
DXも促進し慢性的な
人材問題の解決をサポート

戦略構築

豊富な業態動向の情報を元に
​企業の進む道を
考えるサポート

マーケティング

お店のウリやブランディングを
視覚化し、わかりやすく
​伝えます

お客様の声

ブランド素材

人材育成に関しては「やり方」がわかり、早速持ち帰ってできることが多かった
接客・人材のモチベーションの大事さを改めて気づきました

売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修

​2021年8月 東京にて

エヌイーオー企画
遠山啓之
加藤小百合

​リンク

ケーススタディ
谷口泰崇